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  • 商品名稱: 餳面輸送機
  • 商品編號: 1
  • 上架時間: 2010-06-08
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餳面輸送機

該機用于將和面機輸出的面團進行熟化(俗稱餳面)。 熟化過程是將面團放在輸送帶上靜止一段時間,使面團消除內應力,并使水分最大限度地滲透到蛋白質膠體粒子勞部,相互膨脹粘連,進一步形成面筋質網絡組織,從而使面團內部結構趨于穩定,同時對下道壓片工序起到均勻喂料作用。

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